La línea FAST de Rocket y el Sanremo YOU: Novedades para 2026
Rocket Espresso ha estado en racha últimamente. Durante el último año, han renovado dos de sus máquinas de intercambio de calor más populares, la Giotto y la Mozzafiato, y el resultado es la línea FAST. También hemos estado vendiendo la Sanremo YOU desde 2023, y merece una presentación adecuada para cualquiera que no la haya visto todavía. Aquí hay un resumen de lo nuevo y lo que vale la pena saber.
La línea Rocket FAST: Giotto y Mozzafiato
Ambas máquinas vienen en dos configuraciones de bomba — V (vibratoria) y R (rotativa) — por lo que en realidad hay cuatro variantes en la familia FAST. Mismo diseño de intercambiador de calor, misma pantalla OLED, misma colaboración Valerio Cometti+V12 Design que le dio al Appartamento TCA su aspecto distintivo. Las diferencias están en la bomba y, para los modelos R, en las opciones de conexión a la red de agua.
Los modelos V utilizan una bomba vibratoria y funcionan con el depósito interno de 2.5 L. Son lo que la mayoría de los usuarios domésticos querrán: configuración más sencilla, sin opción de conexión a la red de agua y mucha presión para un excelente espresso. Los modelos R suben a una bomba rotativa de grado comercial, que funciona más silenciosamente, dura más bajo uso intensivo y admite la conexión directa a una línea de agua si desea un suministro ilimitado de agua sin rellenar.
Rocket Giotto V FAST — $2,599 | Giotto R FAST — $2,999
La Giotto es la máquina original de Rocket, la que fundó toda la compañía, y la revisión FAST es una auténtica mejora, no solo una renovación estética. El tiempo de calentamiento se ha reducido a 12 minutos gracias a la tecnología de calentamiento optimizada, y la nueva pantalla OLED muestra la temperatura de la caldera y el tiempo de extracción. Las proporciones se han refinado sutilmente: es un poco más alta y tiene un aspecto más intencional en el mostrador, aunque sigue siendo inconfundiblemente una Giotto.
Especificaciones: caldera de latón/cobre de 1.8 L, portafiltro de 58 mm, 1550W, preinfusión a través del grupo E61. Disponible en Edición Negra y Cromo.
Rocket Mozzafiato V FAST — $2,499 | Mozzafiato R FAST — $2,999
Interiores idénticos a la Giotto FAST en la misma configuración de bomba: misma caldera, misma pantalla, mismo tiempo de calentamiento de 12 minutos. La Mozzafiato simplemente presenta un cuerpo más convencional en forma de caja en lugar del perfil angular de la Giotto. Si desea la ingeniería de Rocket sin la estética llamativa, esta es la indicada. La V FAST también cuesta 100 dólares menos que la Giotto V FAST, lo cual es una buena ventaja.
Sanremo YOU — $6,950
La YOU ha estado en nuestra línea desde 2023 y vale la pena destacarla aquí porque es un tipo de máquina fundamentalmente diferente. Mientras que las Rocket son excelentes ejemplos del enfoque clásico de intercambio de calor E61 — probado, fiable y construido para durar — la Sanremo YOU está construida en torno al perfil de presión. Hay una palanca de preparación en la parte delantera que le permite ajustar la presión de extracción en tiempo real, a mitad de la toma. El diseño de calderas múltiples mantiene las temperaturas de preparación y vapor completamente independientes. Puede almacenar hasta 16 perfiles de extracción, y la pantalla táctil se encarga de la programación sin tener que navegar por menús.
Realmente no compite con la Giotto y la Mozzafiato, está dirigida a un tipo diferente de comprador. Si quieres ajustar las curvas de presión y profundizar en las variables de extracción, la YOU está hecha para eso. Si quieres una máquina hermosa y confiable que prepare un excelente espresso día tras día sin mucho problema, las Rocket son la respuesta.
¿Cuál elegir?
Para la mayoría de los usuarios domésticos: elija entre la Giotto V FAST y la Mozzafiato V FAST según el estilo de carrocería que le atraiga; el espresso será el mismo de cualquier manera. Si usa la máquina con frecuencia, entretiene mucho o desea conectarla a la red de agua, suba a las variantes R. Y si la ciencia de la extracción es lo suyo, eche un vistazo serio a la Sanremo YOU.
Todas estas se envían gratis desde espressosale. Cualquier pregunta, póngase en contacto — estaremos encantados de ayudarle a descubrir qué es lo adecuado para su configuración.
