Molino de café Mahlkoenig E65S

El Mahlkoenig E65S es un molinillo de café espresso comercial diseñado para cafeterías de alto volumen, restaurantes y configuraciones domésticas serias. Con fresas planas de acero especial de 65 mm, un motor de transmisión directa de 1400 RPM, ajuste de molienda continuo y funcionamiento casi silencioso, el E65S ofrece la distribución uniforme de partículas por la que Mahlkoenig es conocido, en un cuerpo delgado y moderno que se adapta a espacios de barra reducidos.

Características clave

• Muelas planas de 65 mm: Construcción de acero especial para una calidad de molienda constante y una larga vida útil de las muelas bajo un uso diario intenso
• Sistema de transmisión directa: Motor de 1400 RPM conectado directamente a las muelas para una molienda eficiente y fiable sin mantenimiento de la correa
• Ajuste de molienda continuo: Infinitamente variable con mecanismo de bloqueo independiente: ajuste su molienda y bloquéela para que permanezca en su lugar
• Funcionamiento casi silencioso: Diseñado para un bajo nivel de ruido, lo que lo hace práctico para cafeterías de planta abierta y cocinas domésticas
• 6 recetas programables: Almacene hasta 6 configuraciones de dosis a través del menú de iconos intuitivo con control multifuncional de pulsar y girar
• Diseño delgado y moderno: Solo 195 mm de ancho con opciones de diseño multicolor y revestimientos premium

Especificaciones técnicas

Qué incluye la caja

• Molinillo Mahlkoenig E65S
• Tolva de granos con tapa
• Soporte universal para portafiltros
• Boquilla ajustable y extraíble
• Cepillo de limpieza
• Documentación y guía de configuración
• Cable de alimentación

Preguntas frecuentes

¿Cuál es la diferencia entre el E65S y el EK43?
El E65S es un molinillo de espresso bajo demanda diseñado para el flujo de trabajo del portafiltro: muele directamente en el portafiltro con dosis programables. El EK43 es un molinillo de lotes de una sola dosis con muelas más grandes de 98 mm, diseñado para moler en un recipiente. El E65S es mejor para bares de espresso concurridos; el EK43 sobresale en la dosificación única y la preparación de múltiples métodos.

¿Es el E65S adecuado para uso doméstico?
Puede serlo, si desea una consistencia de grado comercial en casa. Con 12.2 kg y 620 mm de altura, es más grande que los molinillos domésticos típicos. Se siente más cómodo en pequeñas cafeterías, carritos de café y restaurantes, pero los baristas caseros dedicados que desean la calidad Mahlkoenig lo usan.

¿Cómo funciona el ajuste continuo?
El E65S utiliza un anillo de ajuste con una sola mano con un mecanismo de bloqueo independiente. Gira el anillo para establecer el tamaño de molienda y luego lo bloquea en su lugar para que no se desplace durante el uso. Continuo significa infinitas posiciones entre ajustes, un control más fino que los molinillos escalonados.

Cuidado y mantenimiento

Purga una pequeña cantidad de granos a través del molinillo antes de tus primeros shots cada día para eliminar los posos viejos. Limpia la cámara de las muelas semanalmente quitando los posos retenidos con el cepillo de limpieza. Las muelas de acero especial son duraderas, pero deben inspeccionarse periódicamente bajo un uso comercial intenso. Limpia el exterior con un paño húmedo. No uses agua dentro de la cámara de molienda.